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The guardian et dan lepard : toutes nos recettes

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de The Guardian et Dan Lepard partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de The Guardian et Dan Lepard pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux pommes à la bière brune
Tarte aux pommes à la bière brune
Mariatotal Mariatotal
Cette tarte, très british (de Dan Lepard, publiée par “The Guardian” du 5 oct. 2012), est garnie d'une épaisse couche de pommes épicées dans une pâte à la bière brune. Sucre et beurre ajoutés à la bière suppriment son amertume salée et mettent en évidence une saveur de malt.

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ail anchois aubergines beurre doux bière brune cassonade brune concentré de tomates coriandre Dan Lepard farine complète farine d'épeautre gingembre oignons rouges pignons poivrons rouges pommes de dessert quatre épices reinette stout tomate cerise tomates Yotam Ottolenghi

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